C’era una volta la città di Amburgo, famosa in tutto il mondo non solo per il suo porto tra i più importanti d’Europa e del mondo ma soprattutto per aver contribuito in modo determinante all’affermazione della band più famosa del ‘900, i Beatles. More

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Due strati di pasta di cioccolato leggera con al centro confettura di albicocche o ciliege, il tutto ricoperto da una sottile glassa di cioccolato fondente. Solo descriverla fa leccare i baffi. Si chiama Sacher Torte ed è uno dei dessert più famosi al mondo More

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Uguale in tutto il mondo è il suo nome, ma tanti sono i modi di farlo e di gustarloIl caffè si chiama qahwa in arabo, coffee nei paesi di lingua anglosassone, caphe in Vietnam, kopi in Malesia. Varianti locali di un’assonanza comune. Nei locali di Europa, America, Africa e Asia quello del caffè è quasi sempre un rito da consumare in compagnia. Un rito che non ha paura delle guerre e delle crisi mondiali più nere. More

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Dal 5 al 9 febbraio 2016 presso il centro espositivo Paris Nord Villepinte in Francia ci sarà l’Europain, il salone internazionale professionale dei materiali, prodotti ed attrezzature per la panificazione, pasticceria, gelateria, cioccolateria e confezionamento. More

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Quello che comunemente si chiama Ginseng in realtà tecnicamente si chiama Panax Ginseng, dove Panax viene dal greco e vuol dire “cura tutto” mentre ginseng viene dal cinese rènshen, ossia “pianta dell’Uomo”, perchè la fisionomia della sua radice ricorda la forma umana. La pianta, che compare nei più antichi trattati di medicina cinese, ha virtù curative ed antistress. More

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Torna HostMilano, l’evento più atteso da tutti gli addetti ai lavori del settore dell’ospitalità.

Dal 23 al 27 ottobre in FieraMilano a Rho, la manifestazione leader assoluta nell’Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie, proporrà un’appetitosa 39esima edizione a base di nuovi format e creatività, cultura di settore ma anche sfide mozzafiato tra maestri, show-cooking e campionati mondiali. More

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Cerniera tra Oriente e Occidente, punto di collegamento tra Europa e Asia, Istanbul è una città carica di storia e brulicante di vita. Dopo essere stata per più di mille anni Costantinopoli, oggi Istanbul continua ad ammaliare, turbare e disorientare i visitatori imprimendo nella memoria immagini e suggestioni indimenticabili.

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Bar vuol dire caffè e quando si pensa di aprire un proprio locale la scelta della marca, o meglio della miscela di caffè da offrire, è sempre uno dei momenti focali. More

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